萬里蟹：花蟹、三點蟹、石蟳皆屬於天然野生海蟹，只要離開海水或接觸到淡水，極容易半途夭折，因此不適合以活蟹宅配。
若比照一般漁貨，採取活隻急速冷凍來貯存、販售萬里蟹，因為蟹肉含水比例高，凍過的蟹肉不但會變柴，最珍貴的蟹汁也會流失，美味度大打折扣！
萬里蟹品牌團隊發現，萬里漁家如果捕獲大量海蟹時，都會立即趁蟹鮮活，馬上水煮或蒸熟，再放入冰箱冷藏慢慢享用。冷藏過後的海蟹肉質，不但更顯彈牙Q嫩，而且透著迷人的海磯鹹味，又不像養殖蟹易有濃重的飼料腥味，美味度反而比現蒸現食更佳。
在捕撈量有限的前提下，為了善用產區每一隻海蟹資源，萬里蟹品牌團隊自2013年起，特別輔導多位野柳在地漁家，參考漁村吃法及日本熟蟹販售制度，嚴選剛從漁船卸下、一定規格以上的鮮蟹，蒸煮至熟，再以冷藏或急速冷凍處理，消費者購買後退冰，即可直接享用鮮美的「在地嚴選熟蟹」。
1. 於捕蟹船進港時，嚴選足夠規格的優質活蟹。
2. 活蟹購入後，以冰塊水使之昏睡，將鮮度鎖住。
3. 將萬里蟹放入大鍋中，蒸煮至最適當之熟度。
4. 以大型電風扇，讓蒸熟的萬里蟹自然降溫。
5. 再度進行品管，將品質不符要求的螃蟹剔除。
6. ＜冷藏宅配＞將螃蟹直接裝箱宅配送出。
7. ＜急凍熟蟹＞篩選後的螃蟹送入-35℃冷凍庫，進行急速冷凍。待冷凍完全，再裝箱宅配送出。
不論是冷藏或熟凍萬里蟹，已由專人在蟹隻鮮活時，細心處理、蒸煮至熟，並急速冷凍保存，因此蟹肉都已熟透。您只要讓螃蟹完全解凍，即可直接食用。
也可將螃蟹的外包裝拆除後，用清水稍加清洗，不需解凍，以下列方式回溫即可：
1. 電鍋加熱：電鍋加入150cc的水，放入螃蟹，鍋蓋蓋緊，蒸煮8分鐘，停火後閉鍋悶5分鐘。2. 隔水清蒸：鍋內加入800cc的水，放上蒸架及螃蟹，蓋緊鍋蓋，以中大火蒸煮8分鐘，停火後閉鍋悶5分鐘。
麻煩大家配合：熟蟹冷藏宅配，一律採預售方式接單，銷售量需依當日漁船捕獲量而定；如遇當日漁獲量不佳或無足夠活蟹，店家會延遲出貨，也請大家耐心以待。
若對於訂購有任何問題，請直接致電下方店家詢問即可。
鴻利漁產<冷凍熟蟹預購>（開新視窗） 預購電話：(02)2492-8373 <目前無庫存，若需要敬請向店家確認是否有貨>
蟹購網＜冷藏/冷凍熟蟹預購＞（開新視窗） 預購電話：(02) 2492-7089 <請先向店家付款下訂單，指名冷藏熟蟹，待漁船靠港到貨後，店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久，還請見諒>
螃蟹達人蟹購網＜冷凍熟蟹預購＞ FACEBOOK『螃蟹達人蟹購網』（開新視窗） 預購電話：邱小姐 0937-046-099 <請先向店家付款下訂單，指名冷藏熟蟹，待漁船靠港到貨後，店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久，還請見諒>
富基漁港A18攤 春來活海鮮＜冷藏熟蟹預購＞ FACEBOOK『富基漁港a18.a19春來活海鮮姊妹餐廳』（開新視窗） 預購電話：江玉琴 0939-254-618 <請先向店家付款下訂單，指名冷藏熟蟹，可依預算需求選購，一兩隻到一箱皆可，待漁船靠港到貨後，店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久，還請見諒>
從產地發源、結合在地漁家的萬里蟹選熟蟹禮盒，於2014及2015年，登上7-ELEVEN預售型錄。藉由7-ELEVEN精確而有效率的預購平台，及全國超過5005家的7-ELEVEN門市，讓萬里漁家的辛勤成果，暨萬里蟹的美味及萬里捕蟹文化，得以迅速傳播出去。
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