深澳漁港：天福宮志工媽媽廚房

位於瑞芳的深澳漁港，舊名「蕃仔澳」，位於深澳岬角，近年因象鼻岩、酋長岩及奇趣多變的海蝕地景，成為熱門旅遊景點。這裡也因緊鄰漁場、交通便利，聚集了全國最多數量的休閒海釣船，不論想體驗海釣、或包船欣賞海天風光，都是行家推薦的首選地點。

但多年以來，深澳漁港一直是北海岸最重要的作業漁港之一。這裡以燈火作業漁船為主，即利用夜間出航，以強光吸引洄游性魚群靠近，再予以捕撈的漁法；其中以鎖管類捕獲量最多，小卷捕獲量更居全國之冠。

深澳漁港更擁基隆嶼、彭佳嶼等天然漁場的優勢，加上漁民採用友善海洋的延繩釣、一支釣漁法，捕撈到的魚鮮，包括赤鯮、紅目鰱、白帶魚、刺尾鯛、透抽、煙仔虎等，不論鮮度及漁獲品質均屬一流，「手釣魚」不但價位最高、行情看俏，更吸引許多高檔餐廳指名採購。

深澳的漁村媽媽則「靠海吃海」，既懂魚鮮處理、也知調理美味，其中一群懂食善烹的媽媽集合在一起，自2016年開始，在村裡的「天福宮」廟埕前，定期提供親手烹調的媽媽味海鮮小吃/宴席，讓到訪遊客有機會一嘗在地滋味，從五感來體驗「舌尖上的蕃仔澳」。

「天福宮志工媽媽」的料理，小至加入白帶魚、小卷、炸鯊魚三大夢幻配料的「綜合海鮮米粉」，大至擺滿手路菜的辦桌宴席，不僅用料豐富澎湃，自家捕撈海鮮品質一流，烹調樸實但原味鮮活，更有種實吃耐吃的親切家常味。

也由於志工媽媽都是發心立願參與辦桌，所有營收利潤捐回宮廟，因此烹調用心、價位卻平易近人，C/P值爆高，吸引識味遊客再三光顧，甚至有租車專程前來的食客團，只為一嘗「隱藏版漁村美食」。

我們在此記錄下志工媽媽之間傳承的幾道深澳海味料理，除了供大家參考試煮，也歡迎循味到現場一嘗究竟！

【蕃仔澳天福宮廟口美食坊】

營業時間：每周五、六、日，或事先預訂的辦桌
營業地點：新北市瑞芳區深澳路197-3號（天福宮廟前廣場）
訂位電話：(02) 2497-4575

海鮮特色小吃：
綜合海鮮米粉湯、鯊魚煙、炸透抽、香煎白帶魚、燙小卷、生炒鯊魚／魟魚、燙白蝦、涼拌珊瑚菜、鯊魚羹、古早味雞捲等。

漁村料理合菜（辦桌）：
需事先預訂，價位3000至6000元。

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