醉船長日式海產料理

學料理的龜吼子弟返鄉創業，但選在非一級戰區的金山外環區開店，就是希望提供高C/P值的海鮮料理，靠人脈取得規格一流的萬里蟹及活海鮮，但以薄利多銷的方式回饋食客，成功吸引不少北海岸的商務人士及泡湯客上門。

老闆林明忠本身擅長台菜及廣式料理，與日式師傅合作開店，四手跨菜系，口味調整得比一般海鮮餐廳更清爽少油，每道菜的份量也大器地加料加量，除了各式萬里蟹料理，生菜蝦鬆、紅糟鰻、金沙軟絲及超澎湃的生魚片拼盤，都是人氣菜色，平均5000元就能吃好吃滿一整桌佳肴。

「金牌香辣萬里蟹」

從小吃萬里蟹長大的老闆，特別設計了獨家醬料來爆炒萬里蟹，大量的薑、蒜泥、紅蔥頭、辣椒及椰漿（辣度可依喜好加減），調和成南洋風的辛香濃郁滋味，不僅襯出蟹肉鮮甜，吸滿蟹汁的配料更超級下飯，一開吃就停不了筷！

「金沙萬里蟹」

萬里蟹塊斬件過油、封住鮮汁後，以薄薄的鹹蛋黃醬爆炒入味、吊出海蟹最迷人的海磯鮮鹹，搭配大量時令鮮蔬，如筊白筍或杏鮑菇，口感風味都充滿層次，頗受吃膩清蒸蟹味的食客歡迎。

金山水尾漁港　 醉船長日式海產料理

地址：新北市金山區環金路200號

電話：（02）2498-8718

* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。