東北角海域地處海潮交匯，魚蝦蟹貝種類繁多，位於濱海公路84公里處、瑞芳與貢寮交界的「海園」坐擁地利，開店近30年，是鼻頭角口碑遠播的活海鮮老店。挑貨眼光精準的老闆每日親赴鼻頭、崁頂等漁港嚴選當日漁獲，「沒有好貨，寧可不進不賣」是至高原則。
正因食材新鮮，主廚治菜並不耍花稍，簡簡單單老式的煎炒蒸煮，也是風味到家，除了拿下網友評鑑5.5顆星，更是眾多老饕心目中的「東北角美食第一名」。
萬里蟹可清蒸、爆香、麻油、桂花、清炒、焗烤，無一不美味，然而對於買蟹吃蟹料理蟹達30多年歷史的海園資深主廚來說，「原味」才是最不辜負萬里蟹天生鮮美滋味最「巷仔內」的吃法。這道菜以現撈生猛花蟹大火清蒸再切塊上桌，能吃到肥軟甘甜、細嫩如絲的蟹肉，佐以薑醋提味，即便涼了也是風味無盡。
主廚火候拿捏精準，炒功一流，簡簡單單的素材、調料也能炒出香氣四溢、滋味不凡。這道菜秉持蔥段、薑絲小火爆香，加入生鮮萬里蟹熱炒，淋上高湯蓋鍋略燜至熟，蟹肉充分吸收湯汁，膏脂十分鮮香，饒富滋味。老薑的味辛性溫有驅寒作用，能適度削減蟹的寒涼；也有人意猶未盡，將濃郁菜汁澆淋了拌飯吃，半滴精華都不浪費。
鼻頭漁港 海園活海鮮
地址：新北市瑞芳區鼻頭里鼻頭路245號
電話：（02）2491-1687
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
