板橋凱撒大飯店位於新北市都會型商圈，為全新打造之新北市都會區唯一國際觀光飯店。以「新城市、新概念、新飯店」的理念結合在地文化精神，創造跨境之飯店場域。2018推出「秋旬萬里蟹味賞」活動，喜愛秋蟹料理的饕客們，千萬別錯過與萬里蟹邂逅的好機會！
「秋旬萬里蟹味賞」於2018/10/1(一)起至2018/11/30(五)止，由板橋凱撒大飯店二家人氣餐廳推出萬里蟹限定菜色。
家宴中餐廳：由行政總主廚郭泰王領軍研發七款萬里蟹料理，融合義式、川味與廣式等多變的烹調手法，顛覆品嘗秋蟹的敏感味蕾！
卡拉拉義式餐廳：等別推出四人分享餐「艾佛里嗜辣海鮮」，結合知名辣醬品牌TABASCO與義大利紅酒入菜，充滿加勒比海熱辣風情。
以青辣椒、紅辣椒、青椒、燈籠椒、搭配杏鮑菇、四季豆及絞肉煸香後，加入殼薄肉滿的鮮甜三點蟹，小火燜煮至入味。整塊蟹腳拿起來吸吮，從舌尖迸開的熱辣
主廚善用適合烹調海鮮、重湯輕油的潮州菜手法，將萬里蟹肉飽滿細緻的特色展現無疑，潮汕欖菜芙蓉蟹結合茄子、梅花肉、欖菜、香菇等食材,以大火翻炒出香味，最後淋上蛋汁，增加蟹肉滑順口感。
起司狂熱愛好者們最不能錯過的一道菜，將蔥、蒜、紅蔥末爆香後，加入洋蔥、鮮奶油、蒜頭及三點蟹燜煮至入味，再灑上滿滿的起司絲拌勻，口口滿溢的蟹香及起司濃香。
將花蟹、雞茸、紫山藥、蛤蜊、海藻及蛋液入爐蒸熟後，淋入高湯及花雕酒。以花雕酒蒸蟹可以中和蟹的寒性且將香醇鮮味提升，吃到最鮮甜的飽滿蟹肉。
適合四至六人享用的千戶京譏佃煮蟹，以昆布、白菜、蛤蜊、大蔥、柴魚及蘿蔔熬製高湯後，再將萬里花蟹入鍋，具含天然海潮鹹香的蟹肉，讓在湯裡的甘甜滋味久久不散，在秋天微涼的季節裡，最能暖胃暖心。
結合知名辣醬品牌TABASCO入菜，先將三點蟹、花蟹及鮮蝦酥炸過後，加入由義大利紅酒及TABASCO爆炒的墨西哥辣醬，辣醬濃醇，烤盤上桌充滿加勒比海熱辣風情。
「秋旬萬里蟹味賞」 菜色由2018年10月1日供應至2018年11月30日止。
捷運板橋站 板橋凱撒大飯店
地址：新北市220板橋區縣民大道二段8號
板橋凱撒 電話：（02）8953-8999
家宴中餐廳 預約電話：（02）8964-3952
卡拉拉義式餐廳 預約電話：（02）8964-3951
網址 (開新視窗)：https://banqiao.caesarpark.com.tw
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
