沒吃過萬里蟹,別說你到過北海岸,來到淡水漁人碼頭也是如此。「魚藏海鮮宴會廣場」為淡水區漁會直營的海鮮餐廳裡,位於情人橋畔,大大的落地窗景正對廣場,對於喜歡用餐一邊悠閒賞景的人來說真是獨具魅力。主打宴席料理,入口擺著數口超大水族箱養著新鮮到貨、吐著小泡泡的活蟹們任君挑選,新鮮活跳媲美港邊現撈。
鮮蔬燙熟放涼,三點蟹切塊薄裹卡士達粉油炸放涼,菜下蟹上鋪排完成淋入油醋醬而成。蔬果雖平凡味淡,陪襯炸蟹卻相得益彰,沾附油醋醬的蟹肉越啃越有味。
整體吃來甜美有韻,冷涼適口,是餐廳一道體面又熱門的宴席冷盤。
以質純麻油爆煸薑片出味,下蟹爆炒,嗆上米酒,轉小火加冰糖調味,煮滾至酒氣薑辣盡除才上桌。麻油湯汁暖熱醇厚不油膩,蟹肉吸收了酒的甜、麻油的香,腴潤爽口;融合了海味鹹鮮的麻油湯汁別浪費,澆在白飯上吃又香又飽,吃完一整個氣血暢通、發汗痛快。
淡水漁人碼頭 魚藏海鮮宴會廣場
地址:新北市淡水區觀海路201號2樓
電話:(02)2805-9888
網址:Facebook 魚藏海鮮宴會廣場 (開新視窗)
週一店休但可接受預約訂席
* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。