開店已有40多年歷史的女皇餐廳，目前是由第三代的家族成員經營。餐廳店名的由來，取自野柳著名的地標「女皇頭」，足見女皇餐廳與野柳的淵源。女皇餐廳店內的海鮮都是現撈現秤，不僅食材新鮮，更希望能做到價格公開、透明化，讓客人吃得安心。
另外，餐廳內部的空間則是相當寬敞，足足可容納120桌以上的客人，用餐時間更是人聲鼎沸。
女皇餐廳的「萬里蟹冬粉煲」，以往是針對辦桌客人準備的菜色，因為不僅需要較長的烹調時間，製作上也較為費工，最近才開放給散客點用。
選用花蟹製作的萬里蟹冬粉煲，製作上困難之處在於醬汁需調配出適當的比例，讓容易吸附湯汁的冬粉，不僅入味，更在上菜時依然保有冬粉的彈性。另外，淋上醬汁的萬里蟹除了保有原本蟹肉的口感外，更能與醬汁融為一體，吃出不一樣的味道。
另一道以三點蟹為食材的「椒鹽萬里蟹」，則是簡單以蔥、蒜、辣椒等提味，並加入黑胡椒等翻炒而成。
做法雖然簡單，上菜時看似不起眼，卻能完全鎖住蟹肉肥美的滋味，在一邊品嚐的同時，濃濃的黑胡椒香氣撲鼻而來，不僅刺激嗅覺，口感重卻又不死鹹的味道，更是大大提升了蟹肉的滋味，引人食指大動，也讓椒鹽萬里蟹成為最佳下酒菜，成為許多老饕必點的菜色之一。
野柳漁港 女皇餐廳
地址：新北市萬里區野柳里港東路163號
電話：（02）2492-2049
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
