期待已久的B-one自助餐廳，由日本知名設計師森田恭通操刀，以西華飯店「WOOD」為設計概念，運用木工藝搭配金屬，將褶褶光影融入用餐空間，打造全新城市森林!在料理方面，西華餐飲團隊更規劃長達一年之久親身走訪鄉間尋找台灣各角落標註產銷履歷與無毒之食材，訴求食材來源透明化，讓民眾大口享受美食吃出健康!
[此篇介紹為2013年菜色回味]
B-one自助餐廳領先首創全台自助餐廳中獨一無二的板烤料理、Shabu- Shabu專區、專人飲品現泡服務及專屬主食分享服務等4大創新口感、技術及服務，並打造多達21款以上的夢幻甜點花園及鮮釀酒精飲品區，邀您用味蕾傳遞相聚的美好記憶！
全新開幕的B-one自助餐廳，食材皆由餐飲團隊精心挑選，特別是親身走訪鄉間海港、搜尋而來的台灣在地具產銷履歷的一流食材，當然包括天然野生的萬里蟹！即日起在自助餐檯上供應水煮及碳烤的萬里蟹。（蟹種及供應量，依每天到貨狀況而有所變更）成人平日價位為1050元、假日為1250元*。
台北西華飯店．B-one自助餐廳（已歇業）
地址：台北市民生東路三段111號
電話：（02）2718-1188
營業時間 ：早餐 6:30 – 10:00 (週末假日延長至10:30)午餐 11:30 – 14:30自助式午茶 15:00 – 17:00 (僅週六、日供應)
晚餐 18:00 – 21:30
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約。* 店家保留更動餐點內容及價格之權利。
