位於台北 W 飯店 10 樓的 the kitchen table，明亮輕快的造型色調，與面對花園與空中泳池的空間規畫，加上精巧的裝置藝術，讓用餐氛圍變得既時尚又愜意！廚藝團隊大量採用在地的新鮮食材，融匯世界各國的料理手法，道道料理都有媲美單點菜式的精緻感與完成度，彷彿經歷一趟用舌尖遊覽的世界之旅！更不可錯過的是量多優質的海鮮吧台，讓喜愛海鮮的饕家，吃得豐盛又過癮。
即日起在the kitchen table的自助餐廳裡，由來自雪梨的百年海鮮餐廳－多利斯（Doyles）的行政總主廚千地元（Colin Chun），以產地直送的鮮活萬里蟹，每天量身設計三道融匯東西風味的現做萬里蟹菜式，由侍者隨時巡迴餐廳（Pass-around）或在主菜檯區趁鮮供應，保證讓愛蟹的您嘗到驚喜！
蒸熟再拆下的細嫩萬里蟹肉，與帶油脂的鱈魚肉一塊打成泥，再以酸奶、檸檬汁小茴香調味而成，以烤酥的法國麵包脆片盛裝，佐以魚子醬，撒上蝦夷蔥末及檸檬皮屑，一口便能飽嘗迷人的海潮鮮香，隱隱的小茴香則勾起旖旎的異國氣息，是道讓人驚豔的味覺極品。
千主廚擅長製作低油高蛋白的健康料理，曾為金鋼狼休傑克曼（Hugh Jackman）、電影明星奧蘭多布魯（Orlando Bloom）和維多利亞內衣專屬模特兒－米瑞達寇兒（Miranda Kerr）設計養生輕食。傳統的法式鹹派在他手下也脫胎換骨，換上輕盈的酥皮殼，盛入以萬里蟹肉、洋蔥、芹菜、蛋及鮮奶油打成的派餡，綴上爽脆的沙拉葉及大塊水煮蟹肉，讓萬里蟹完全變身摩登時尚、營養清爽的一味。
千主廚將萬里蟹肉及蟹殼熬汁濃縮後，加入麵粉、蛋汁，揉塑成橘色的蟹味手工義大利麵條，燙過的麵條，再燴上以螃蟹及洋蔥、茴香、番茄等燉煮的香濃蟹味醬汁，綴以新鮮萬里蟹肉及現磨起司粉，全台獨家的萬里蟹手工義大利麵，只有在W，可以恣意現點現煮現嘗！
W Taipei ．the kitchen table
地址：台北市忠孝東路五段10號10樓
電話：（02）7703-8887
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約。
